Летние Секреты Древнего Зерна: 5 Рецептов с Черным Рисом

«Еда должна быть не только вкусной, но и полезной.» — Ипполит Тэн

Лето — идеальное время для экспериментов с полезными продуктами. Черный рис, также известный как дикий или тибетский, станет настоящим открытием для вашей кухни. Этот загадочный, вкусный и невероятно полезный суперфуд обогатит ваш рацион витаминами и минералами. Давайте узнаем, в чем его преимущества и как его использовать для максимальной пользы.

Разновидности риса

Прежде чем поговорить о пользе черного риса, разберемся в его видах, представленных на полках магазинов.

• Белый рис: Самый привычный для нас, но лишенный большинства полезных свойств из-за шлифовки.
• Пропаренный белый рис: Сохраняет больше витаминов и минералов благодаря пропариванию перед шлифовкой.
• Коричневый (бурый) рис: Частично шлифованный рис с сохраненной отрубевой оболочкой, содержащий больше полезных веществ, чем белый рис.
• Черный (тибетский) и красный рис: Несовершеннолетие шлифовки позволяет сохранить все полезные вещества. Обладают антиоксидантными свойствами и препятствуют старению.
• Черный (дикий) рис: Выросший на границе Канады и США, этот рис содержит почти в два раза больше белка, чем его азиатские аналоги. Богат витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, магний, фосфор и марганец.

Польза черного (дикого) риса

• Высокое содержание белка: В 100 г черного риса содержится 15 г белка.
• Богат витаминами и минералами: Фолиевая кислота, магний, фосфор, кальций, калий и другие.
• Легко усваивается: Практически не содержит холестерина и жиров.

Готовка черного риса занимает больше времени: его нужно замачивать на несколько часов, а затем варить около часа. Готовый рис обладает ореховым привкусом и может окрашивать другие продукты.

5 Рецептов с Черным Рисом для Летнего Меню

1. Черный рис с сельдереем и сухофруктами
   • Ингредиенты: 1 стакан черного риса, 1 стакан куриного бульона, 1 стакан мелко порезанного лука, 1,5 стакана порезанных стеблей сельдерея, 1 стакан изюма, 0,3 стакана сушеной вишни, 0,3 стакана чернослива, ¼ стакана кураги, 2/3 стакана неочищенных яблок, 2 ст.л. сушеных трав, петрушка.
   • Приготовление: Замочите рис на час. Варите в бульоне 40 минут. Обжарьте лук и сельдерей. Смешайте все ингредиенты и подавайте.
2. Черный рис в кокосовом соусе
   • Ингредиенты: 1 стакан черного риса, 1 лайм, 2 помидора, 400 мл кокосового молока, 1 кусок свежего имбиря, оливковое масло, соль.
   • Приготовление: Варите рис 40 минут. Взбейте помидоры, лайм и кокосовое молоко. Тушите с рисом 10-15 минут.
3. Черный рис с орехами
   • Ингредиенты: 5,5 стаканов куриного бульона, 1 стакан дикого риса, 1 стакан коричневого риса, 1 стакан миндаля, 1 стакан изюма, специи и зелень.
   • Приготовление: Замочите изюм. Варите черный рис в бульоне 1 час, коричневый рис 35-40 минут. Смешайте с миндалем, изюмом и специями.
4. Пикантный крем-суп с черным рисом и свеклой
   • Ингредиенты: 1 свекла, 600 мл воды, 70 г черного риса, 1 картофелина, 1 морковь, 1 луковица, зелень, 140 г зерненного творога, уксус, специи.
   • Приготовление: Выпеките свеклу. Приготовьте бульон и сварите рис. Взбейте свеклу, бульон и творог. Добавьте специи и уксус.
5. Запеканка из черного риса со шпинатом
   • Ингредиенты: ½ стакана черного риса, 1 яйцо, ½ стакана шпината, ½ стакана творога, 3-4 ст.л. молока, зелень.
   • Приготовление: Варите рис, взбейте молоко с яйцом. Смешайте все ингредиенты и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Узнайте больше про продукты питания: сайт Herbalife

Если у вас есть вопросы или вы хотите получить персональную консультацию, пожалуйста, свяжитесь со мной удобным для вас способом:

• 📲 Телеграм
• 💬 WhatsApp

Я всегда рад помочь вам с выбором подходящего продукта и ответить на любые ваши вопросы. Жду вашего сообщения!