Соевые продукты — вредят ли они щитовидной железе? Этот вопрос задается многими, и в интернете можно найти множество информации на эту тему. Некоторые утверждают, что соя может повысить риск заболевания щитовидной железой, в то время как другие говорят, что соя может быть полезна для здоровья сердца и иммунной системы. Давайте разберемся, что говорят научные исследования на эту тему.
Вначале стоит отметить, что соя является наиболее усвояемым белком из всех растительных источников. Она также содержит много кальция, магния, железа, фосфора, селена, меди и витаминов группы В и К. Кроме того, соевые продукты могут помочь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как они могут снизить уровень холестерина. FDA в 1999 году даже разрешила производителям соевых продуктов маркировать их как полезную еду для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Но что же насчет щитовидной железы? Некоторые исследования показывают, что соя может повысить риск развития заболеваний щитовидной железы, так как она содержит гойтрогены — вещества, которые могут замедлить работу щитовидной железы. Однако, другие исследования не находят связи между употреблением сои и заболеваний щитовидной железы. Кроме того, люди в Юго-Восточной Азии употребляют сою в больших количествах на протяжении всей жизни, и у них нет большого количества заболеваний щитовидной железы.
Важно отметить, что если человек употребляет достаточное количество йода в своей диете, то соя не будет наносить вреда щитовидной железе. Йод можно получить из морепродуктов, запеченного картофеля (с кожицей), фасоли, даже в отварных яйцах. Также йод обычно входит в состав поливитаминов, которые рекомендуется принимать каждому человеку.
Наконец, стоит упомянуть другие продукты, которые также могут повысить риск заболеваний щитовидной железы, такие как пшено, все виды крестоцветных (в т.ч. белокочанная и цветная капуста), спаржа, горчица, редис, репа, руккола, кольраби, кресс-салат и другие. Однако, не стоит отказываться от этих продуктов, так как они содержат множество других полезных веществ, которые необходимы для здорового питания. Просто следите за уровнем йода в своей диете и при необходимости принимайте поливитамины.
Итак, ответ на вопрос о вреде сои для щитовидной железы не так прост, как может показаться. Если вы хотите включить соевые продукты в свою диету, то следите за уровнем йода и не забывайте о других продуктах, которые также могут повысить риск заболеваний щитовидной железы.
0 комментариев