Будь здоров Долголетие Питание
Взгляд на сою: Разрушение мифов о влиянии на щитовидную железу
В последнее время вокруг сои возникает множество вопросов, особенно касающихся ее воздействия на щитовидную железу. Среди них особенно выделяется миф о гойтрогенном (или струмогенном) эффекте, который якобы повышает потребность в йоде. Однако научные данные и опыт Восточной Азии, где соя является неотъемлемой частью рациона на протяжении веков, говорят об обратном. Читать дальше…